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材料2つ。うちの大根ごはん
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材料2つ。うちの大根ごはん-レシピのメイン写真

材料2つ。うちの大根ごはん

発酵こころ美人
発酵こころ美人 @cook_40367604

炊き込まず、油揚げと大根だけでできる混ぜ込み大根ごはんです。こっくり味に、お箸が止まりません。

このレシピの生い立ち
うちの定番で、いつもおかわり続出です。

発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。

炊き込まず、油揚げと大根だけでできる混ぜ込み大根ごはんです。こっくり味に、お箸が止まりません。

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発酵こころ美人
発酵こころ美人 @cook_40367604

炊き込まず、油揚げと大根だけでできる混ぜ込み大根ごはんです。こっくり味に、お箸が止まりません。

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材料

  • 米 2合
  • 油揚げ 1/2枚（20g）
  • 大根 300g
  • ★醤油 大さじ3
  • ★酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • ★きび糖 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    2合分のお米を洗って、炊飯する。

  2. 2

    ご飯を炊いている間に具を作る。
    油揚げと大根を細かく短冊切りにして★をすべて入れて汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。

  3. 3

    ご飯が炊きあがったら、②とごま油を
    ご飯に混ぜてできあがり！

コツ・ポイント

ゴマ油はあと入れでコクが増す♪
甘めの味なので、砂糖を少な目にしても。
　
・
　
　
具は
油揚げと大根、
この2つだけで
だしさえ使っていない　
大根ごはんです。
　
調味料はすべて大さじ3。
簡単でしょ？(#^^#)

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発酵こころ美人
発酵こころ美人 @cook_40367604
2022/11/12 08:12に公開
発酵料理研究家、発幸ライフクリエイター。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」各種メディアでの執筆監修、レシピ制作や講座など。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。ブログhttps://ameblo.jp/ryoko-okudaインスタhttps://www.instagram.com/hakkoukokorobijin/
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このレシピのキーワード

大根 酒 油揚げ 米

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