チーズのケサディア
チーズだけでも美味しい。何か足しても美味しい。チーズのうまみ、存分に味わえます。是非色々なチーズで試してもらいたいです。
このレシピの生い立ち
学生時代、簡単でおやつにもつまみにもお世話になりました。今では子供たちの朝食の定番になってます。ケサディーア、ケサディア、カサディア、Quesadilla。中身に凝れば色々できるけど。シンプルもいい！
チーズのケサディア
チーズだけでも美味しい。何か足しても美味しい。チーズのうまみ、存分に味わえます。是非色々なチーズで試してもらいたいです。
このレシピの生い立ち
学生時代、簡単でおやつにもつまみにもお世話になりました。今では子供たちの朝食の定番になってます。ケサディーア、ケサディア、カサディア、Quesadilla。中身に凝れば色々できるけど。シンプルもいい！
アプリでひらく作り方
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コストコで４０枚買っても余裕で食べきれる～。でも飽きるので１０枚ずつジップロックに入れて冷凍しても大丈夫。
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冷凍済みのトルティーヤを使うときは、冷凍庫から出して少し室温で置いてからでもいいし、前日に冷蔵庫へ移動しておいてもいい。
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作り方はいたって簡単。トルティーヤの半分にチーズを載せて、ぱたんとたたみ、フライパンで焼く。これだけ
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今回はコストコで買った、メキシカンブレンドのシュレッドチーズとリフライドビーンズで作ってみました。
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コストコのチーズは大量にくるので、これも買ってすぐにサンドイッチサイズのジップロックに入れて冷凍庫へ。
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小分けした袋をコストコの袋に戻して冷凍すれば、二重になって霜焼けも少なくなります。
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冷凍したチーズはそのまま使って大丈夫。小袋にあまったのは冷蔵庫にいれてさっさと使い切る。
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リフライドビーンズの缶を開けて、トルティーヤの半分に豆を広げます。温めたりしません。缶からスプーンでとって広げるだけ。
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チーズ以外の具はあんまり多すぎないほうが美味しいです。
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このリフライドビーンズ一缶を全部ケサディアで食べるとすると１０枚余裕でできちゃうかも。
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チーズをのせます。これも入れすぎるよりは程々に。私的程々はたっぷりという説も。。。
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具を入れ終わったら半分に閉じて、気持ちてのひらでつぶして平らにする。
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中火から強火で温めたフライパンに乗せて焼く。焼いてるときにフライ返しで押してもよい。
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フライパンによると思いますが、油はひかなくていいです。さらにカリカリに仕上げたかったら少しいれても。
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これくらい？
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いえ、これくらい。
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トルティーヤがちょっとぷくっとして、いい焦げ目がついたほうが美味しいです。
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一つを半分に切って出来上がり。熱いうちに食べて欲しい！でもチーズでやけどしないように気を付けて！
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基本、とけて美味しいチーズなら何でもいけると思います。色々な組み合わせで、チーズのうまみをお手軽に堪能してほしい。
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クリームチーズとラズベリージャムでも。
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半分にのせて、たたんで、焼く。以上。
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ちょっと小さ目に３分の１に切っても食べやすいです。全部食べたら同じ量（笑
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暖かいスイーツになります。
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他、試して美味しかったのは。
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ベビーベルと焼いたベーコンの残り。
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チェダーのシュレッドチーズとローテサリーチキン裂いたの。
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モツェレラチーズにハムを散らして。
コツ・ポイント
カリカリに焦げ目をつけて焼き立てを食べる。
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