さんかくさんちの「あの肉」
sankakke @cook_40373107
にんにくをこれでもかって入れてある、男子が好きなこってりメニューです。
このレシピの生い立ち
さんかくさんちで出してる「あの肉」完全版。
さんかくさんちの「あの肉」
にんにくをこれでもかって入れてある、男子が好きなこってりメニューです。
このレシピの生い立ち
さんかくさんちで出してる「あの肉」完全版。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉を食べやすい大きさにカット。3～4等分くらい。塩コショウふる。
- 2
玉ねぎはみじん切り。にんにくは皮剥いてそのまま使います。
トマトは1～2cmくらいのざく切りにしておく。 -
- 3
中火。バターをひいて、肉とにんにくを入れる。お肉は皮を下にして焼き色をつける。
-
- 4
軽くお肉に焦げ目がついたら玉ねぎ入れる。玉ねぎが透き通る程度でOK。お肉に火が通ってなくても大丈夫。
-
- 5
全体に小麦粉まぶしからめる。その後トマトとお酢を入れて混ぜる。
-
- 6
蓋をして弱火で蒸し煮する。お肉が柔らかくなるまで。お肉の種類もあるけど、大体20～30分くらい。
-
- 7
一旦お肉を取り出す。中火にしてニンニクを潰しながら煮詰めてソースを作る。バターを入れて塩で味を整える。
-
- 8
とろみがついたらお肉を戻して絡めて完成。
-
コツ・ポイント
お肉はあれば、クリスマス用の骨付きがオススメ。関節の所をカットして煮込むと旨みが出ます。
にんにくはもっと多くても。丸々1個使っても○
ご飯は、にんにく&バターで、炒めたものを添えたらさらに美味しい。ソースをかけて食べて欲しい。
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