ニラ卵焼き
takutalk @cook_40243036
おつまみになる中華風卵焼き！ニラが良いアクセントに！味がついているのでこのままでどうぞ！
このレシピの生い立ち
卵焼きのアレンジを考えた際に、ニラ玉を卵焼きにしてみよう、と思い、作ってみたレシピです。
ニラ卵焼き
おつまみになる中華風卵焼き！ニラが良いアクセントに！味がついているのでこのままでどうぞ！
このレシピの生い立ち
卵焼きのアレンジを考えた際に、ニラ玉を卵焼きにしてみよう、と思い、作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは1センチ幅ぐらいにみじん切りにする。
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- 2
卵に鶏がらスープの素、醤油を入れてしっかりかき混ぜる。
-
- 3
ニラを入れて混ぜる。
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- 4
熱した卵焼き器にごま油を引き、温かくなったらキッチンペーパーなどで余分な油を拭き取り、3の卵液を半分ぐらい入れる。強火。
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- 5
一面に卵液が渡って底が固まってきたら奥に卵を寄せる。空いたスペースに4で拭き取ったキッチンペーパーで油を引く。
-
- 6
残りの卵液を入れて5の卵の下に卵液を入れ込む。固まってきたら手前に卵を巻く。
-
- 7
まとまったらお好みの硬さになるまで熱を与える。その後、お好みのサイズにカットして完成！
-
コツ・ポイント
基本、火は強火にし、熱くなったら火から卵焼き器を離すなどして温度を調整。うまく成形ができなかったらかき混ぜて、ニラ入り炒り卵にしても美味い。
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