濃厚Ｗカボチャのポタージュスープ
Umiぽん♡ @cook_40143290
今回は友達の誕生日パーティーのイタリアンコースの一品で作りました。冷たくても美味しいですし、バケット等を添えても！
このレシピの生い立ち
バターナッツを初めて見つけて手に入ったので、友達の誕生日パーティーにポタージュスープとして作ってみました
濃厚Ｗカボチャのポタージュスープ
今回は友達の誕生日パーティーのイタリアンコースの一品で作りました。冷たくても美味しいですし、バケット等を添えても！
このレシピの生い立ち
バターナッツを初めて見つけて手に入ったので、友達の誕生日パーティーにポタージュスープとして作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
バターナッツのヘタとお尻を切り落とし、ピーラーで皮をむき、適当な大きさに切る。ヘタと皮は捨てずにとっておく。
-
- 2
カボチャは種と皮を切り、適当な大きさに切る。
- 3
小鍋に①の皮とヘタと水200ml を入れ火にかけて中火で煮込む。
- 4
フードプロセッサーに切ったバターナッツとカボチャを入れ、③のスープを少しずつ加えてこしていく。
- 5
小鍋に④を入れ火にかけ、煮込んだら牛乳を加えてひと煮立ちさせて、味を見てお好みで塩を加える。
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- 6
器に盛り付け、生クリーム（コーヒーフレッシュでも可）を垂らして完成です！
-
コツ・ポイント
バターナッツの皮とヘタ等で作るだし汁が最高に甘味が出て美味しいです！ バターナッツだけでも美味しいですが、カボチャと両方加えることで更に濃厚になります！
つくれぽ
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