ナベに分量の水と塩こうじ、鶏がらスープの素を入れ、軽く沸騰させる。この時は少し濃い目の味になっています。

大きめ（2cm角）くらいに切ったトマトを①のナベに入れます。

軽く煮立ったら、しょうゆと酒を入れ、溶き卵を流し入れます。

塩、こしょうで味をととのえて、完成です。