肉の塊にマジカルスパイスとニンニクチューブをまぶして擦りつけて10分程置いておきます。

熱したフライパンで肉を全面焼き色が付く程度に焼きます。

焼けた肉をアルミホイルで包み、更にラップで包み、最後にジップロック等に入れて空気を抜いておきます。

お鍋にお湯を沸騰させ、沸騰したら火を止めてジップロックに入った肉を入れて蓋をします。このまま50分~1時間放置

その間に1つの半分をすりおろし、半分をみじん切りにした玉ねぎを炒めて調味料を入れ、味を見ながら調整してください。

出来上がった肉を、そのまま粗熱を取り、1度軽く冷凍すると薄く切りやすくなります。