【練乳&蜂蜜】サツマイモパウンドケーキ♪
美味しいおイモそのままのようなモチモチ食感♪今回は蜜芋で砂糖なし。練乳と蜂蜜の優しい甘さ♡イモ好き人間にはたまりません♡
このレシピの生い立ち
甘くて大きい蜜芋をいただいたので、砂糖不使用のおイモスイーツを作ってみました(*´ω`*)♪
底 125×60×高さ45(mm) 400ccのパウンド型(紙)×3個分
【練乳&蜂蜜】サツマイモパウンドケーキ♪
美味しいおイモそのままのようなモチモチ食感♪今回は蜜芋で砂糖なし。練乳と蜂蜜の優しい甘さ♡イモ好き人間にはたまりません♡
このレシピの生い立ち
甘くて大きい蜜芋をいただいたので、砂糖不使用のおイモスイーツを作ってみました(*´ω`*)♪
底 125×60×高さ45(mm) 400ccのパウンド型(紙)×3個分
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったサツマイモに濡らしたキッチンペーパーを巻きラップ。500wで7分30秒レンチン。
※550gの大きいおイモの場合。 - 2
自然に冷めるまでラップのまま放置。
爪楊枝が中心までらくに刺さればOK。 - 3
芋の皮を剥き、大きめのボウルに入れポテトマッシャーで潰す。
- 4
無塩バターをレンチンで溶かしておく。
- 5
細かく潰れたら、粉類以外を全部芋のボウルに入れて、ヘラでなめらかになるまでよく混ぜる。
- 6
粉類(ホットケーキミックス・アーモンドプードル)を混ぜて合わせておく。
芋のボウルに入れてなめらかになるまで混ぜる。 - 7
3つのパウンド型に入れ、上からトントンと何回か落として空気を抜き、ひょうめんを平らにならす。
- 8
オーブンを160℃で予熱。160℃で50分焼く。
-
- 9
完成( *ˊᗜˋ* )♪
※冷めると少ししぼみます。
※ラップをしひと晩冷蔵庫へ。よりもっちもちになるよ(*´ω`)♡ -
コツ・ポイント
＊サツマイモは裏ごししなくてOK。
＊無塩バターはある程度冷めてから入れる。
＊160℃の低温で50分じっくり焼き上げる。
＊冷蔵庫でひと晩冷やしてから食べるのがおすすめ♪
つくれぽ
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