大根を千切りにし、ポリ袋に入れ、塩ひとつまみで揉んでしんなりさせます。

切干大根を加え、揉んだら、しばらく置いて戻します。

(袋の上から)水分をしっかりと絞り、ツナと☆を和えて完成です。