キャベツを千切りにする。
ミニトマトを薄めに切る。
舞茸、長ネギをみじん切りにする。

卵を溶き、舞茸、長ネギ、麺つゆを入れ、混ぜる。

手順2の卵液をフライパンに入れ、卵焼きをつくる。

味噌、マヨネーズ、粗挽き胡椒を混ぜ、味噌マヨを作る。

パンを2枚焼き、2枚とも片面にバターを塗る。

1枚のパンの上に、キャベツと手順4の味噌マヨをのせる。

トマト、のり、半分に切った卵焼きをのせる。

パンをのせ、ラップでくるみ、半分に切る。

お皿に盛ったら、完成♪