低コスパ鶏肉のバジルオリーブオイル焼き
クック59MPDN☆ @cook_40373154
低コスパ鶏肉のバジルオリーブオイル焼き
作り方
- 1
下ごしらえ
鶏胸肉をジップロックなどに入れて塩と酒を掛けて叩いて10分以上置いておく - 2
※バジルとオリーブオイルと塩とニンニクを先に混ぜて置くと調理が簡単。
- 3
鶏肉を小口切りに切る。
切るサイズは好みでOK。ただ大きいと火が通りにくい。
ガスを無駄に消費してしまう - 4
再び肉をジップロックに戻して調味料をそこに入れ,肉に調味料を揉み込む
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉を焼きます
フライパンが温まったら弱火でじっくり肉に火を通していく。蒸し焼き -
- 6
柔らかくなくていいなら最初から中火で焼いても良し。
ある程度焦げ目付いて火が通ったら完成 -
- 7
所要時間忘れました。そんなに時間はかからないレシピだと思います
コツ・ポイント
オリーブオイルと塩とニンニクだけなので低カロリーです。
ジェノベーゼソースを利用するもあり。主は今回バジルソースの余りを使って料理しました。今回ナッツなしのソースを使ってます。
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