サツマイモを洗って好きな形に切ります。乱切りでも輪切りでも何でもオッケー！今回は短冊にしました。切ったら水にさらす。

油に入れてカラッと揚げる

美味しそうにあがりました。

Aの調味料を全部フライパンに入れて火にかけます。中火。

溶けて沸々とし始めたらフライパンを揺すって、砂糖を溶かします。

砂糖が溶けて泡が小さくなりこの位になったら揚げた芋を入れます。

フライパンをあおってよく絡めて下さい。

バターを投入。

鍋はだで溶かしてからめましょう。

よく絡んだらすりごまを入れます。
なくても美味しいです。なんならバターも無くても美味しい。

すりごまも絡めて完成です。