すだちやかぼす･ゆずで！手作りポン酢！
Katou家の食卓 @cook_40361593
調べると一晩以上寝かしておくものがおおかったのですが、こちらはすぐにあっさりと食べれてお刺身やお鍋にとても合います！
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶにしようと思ったら、ポン酢がなかったので適当に作ったら絶賛でした！
すだちやかぼす･ゆずで！手作りポン酢！
調べると一晩以上寝かしておくものがおおかったのですが、こちらはすぐにあっさりと食べれてお刺身やお鍋にとても合います！
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶにしようと思ったら、ポン酢がなかったので適当に作ったら絶賛でした！
アプリでひらく作り方
- 1
1/2のすだちを半分に切り容器に絞ります。
絞り器があればそれで、私はないので絞ったあとの果肉つきの皮を後で使います - 2
お酢とみりんを小鍋に入れ煮立たせます。(アルコールがとべばOK)
沸々したら昆布出汁も入れましょう！ - 3
全体が溶けたら他の容器に移します。(わたしは使い勝手のいい計量カップで、、、)
- 4
そこに醤油、すだちの絞り汁と果肉のついた皮を入れて食べるまで置いておきます。
- 5
これで完成です！
出来ればあら熱を取る時間をとってから食べていただきたいので献立決めてから早めに作って頂きたいです！ - 6
もちろん数日寝かせたら角が減り違った美味しさも感じられます！
コツ・ポイント
みりんとお酢を少し煮詰めるだけです。
電子レンジで加熱も時短出来ていいと思います！
つくれぽ
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