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ライタ

ハムスター☆
ハムスター☆ @cook_40373082

カレーやビリヤニの付け合わせによく出されるインドのヨーグルトサラダ。
このレシピの生い立ち
インド料理店で教えてもらったレシピ。ヨーグルトは口の中の辛さを緩和する働きがあるのでインドカレーやビリヤニの付け合わせに最適です。

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材料

2人分
  • キュウリ 1本
  • プレーンヨーグルト 200ml
  • 塩 小さじ1/4
  • クミン 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    キュウリを縦に4分の１にカットします。

    • ライタ作り方1写真
  2. 2

    ①を5mm幅でみじん切りにします。

    • ライタ作り方2写真
  3. 3

    塩をふってもみこみます。

    • ライタ作り方3写真
  4. 4

    ヨーグルトとクミンを入れます。

    • ライタ作り方4写真
  5. 5

    よく混ぜて出来上がり。

    • ライタ作り方5写真

コツ・ポイント

③塩をしっかりもみこむことで、キュウリの青臭さが柔らかくなり、食べやすくなります。

・キュウリのみのシンプルなレシピですが、タマネギ、赤パプリカ、ミントのみじん切りを入れるレシピもおすすめです。

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ハムスター☆
ハムスター☆ @cook_40373082
2022/11/11 10:33に公開
福岡在住のハムスターです。閲覧ありがとうございます。「素人っぽさ」を大切に福岡の郷土料理、各国料理のレシピをご紹介します。再現性があるようにできるだけ詳しく書くので、ちょっと煩雑ですがご容赦を。よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

キュウリ クミン ヨーグルト

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