みりんと醤油で煮込むだけ。だけど、まずはみりんだけで煮込むとしっかり甘味が先に含まれて、しょっぱくなりづらいです。
このレシピの生い立ち
大抵肉巻きごぼうと人参とのきんぴらで消費する我が家。少量残ったごぼうの扱いに困って考えたのですが、なんでもっと早く思いつかなかったのかな。本当は人参を追加したいところだけど我が家の場合はこれで我慢。