黒糖たっぷり！ふわふわシフォンケーキ
宮古工業生活情報科 @cook_40373182
宮古島の特産物である黒糖を使ったデザートを簡単に作れるように、レシピを考えました。
このレシピの生い立ち
宮古島の特産物である黒糖を使ったオリジナルレシピを開発して、より多くの人に知ってもらって作ってほしいと思い、考案しました！
黒糖たっぷり！ふわふわシフォンケーキ
宮古島の特産物である黒糖を使ったデザートを簡単に作れるように、レシピを考えました。
このレシピの生い立ち
宮古島の特産物である黒糖を使ったオリジナルレシピを開発して、より多くの人に知ってもらって作ってほしいと思い、考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・オーブンは１７０度に予熱する。
・卵黄と卵白に分ける。 - 2
卵白に黒糖粉末を入れて、ハンドミキサーで角が立つくらい泡立てる。
- 3
卵黄に黒糖粉末を入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 4
混ぜ合わせた③にサラダ油を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 5
泡立てた②の黒糖メレンゲ１／３の量を手順④に入れる。
- 6
薄力粉と米粉をふるいながら全て入れて、ホイッパーで混ぜ合わせる。
- 7
泡立てた②の黒糖メレンゲを２回に分けて手順⑥に入れる。
- 8
生地を入れたら空気を抜き、オーブンへ入れて１７０度で４０分焼いて完成。
コツ・ポイント
・砂糖は、卵白用と卵黄用に分けて準備しておく。
・焼きあがったら、ビン等を使って逆さまにして十分に冷ます。
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