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梅酢の梅ちりめん
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梅酢の梅ちりめん-レシピのメイン写真

梅酢の梅ちりめん

パックにゃん⭐
パックにゃん⭐ @cook_40373184

和風サラダ(大根、水菜、長いも、ワカメなど)にトッピングして、ごまドレッシングで食べたら美味しかったです
このレシピの生い立ち
なかなか食べきれない梅をなんとかしたくて作ってみました

和風サラダ(大根、水菜、長いも、ワカメなど)にトッピングして、ごまドレッシングで食べたら美味しかったです
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なかなか食べきれない梅をなんとかしたくて作ってみました

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梅酢の梅ちりめん

パックにゃん⭐
パックにゃん⭐ @cook_40373184

和風サラダ(大根、水菜、長いも、ワカメなど)にトッピングして、ごまドレッシングで食べたら美味しかったです
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和風サラダ(大根、水菜、長いも、ワカメなど)にトッピングして、ごまドレッシングで食べたら美味しかったです
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材料

  • 梅酢の梅 5~6個
  • ちりめんじゃこ(かちりを使いました) 50g
  • 料理酒 50cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料をお鍋に入れて梅をくずしながら水分が流れないぐらいまで煮る

    種は後から取り出してくださいね

コツ・ポイント

圧力鍋で作る場合はおもりがあがったら1分弱火
おもりが下がったら蓋を開けて水分が流れない程度まで煮てください

※梅酢は凍らせた南高梅1kg、お酢1リットル、氷砂糖1kgを数ヶ月つけています

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パックにゃん⭐
パックにゃん⭐ @cook_40373184
2022/11/11 12:51に公開

このレシピのキーワード

うめ じゃこ 酒 チリ

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