長ネギは粗みじん切りにする。

豚ミンチ、絹豆腐、長ネギをボウルに入れて、粘りがでるまで捏ねる。

オリーブオイル（油はなんでもいいです）をフライパンにしき、②を４等分にし、丸く平たく成型し、フライパンに並べ入れる。

中火にし、ハンバーグの表面だけこんがり焼く。

④に水を加えて、蓋をして、中まで火が通るまで煮焼く。

器に盛り、中濃ソース、マヨネーズをお好み量かけ、GABAN乾燥バジルはお好みでかける。