さつまいもは1cmの角切りにし、10分ほど水に浸してあくをとります。

黒ゴマはすりおろします。（すりおろしタイプでもいいです）

ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるい入れます。

牛乳を加えさっくり混ぜ、サラダ油、黒ゴマ、水気を切ったさつまいもの順番で混ぜます。