小麦粉に水を少しずつ加え、箸でよく混ぜておきます。

長ねぎのみじん切りを加えます。

さらに、塩を加えます。

黒胡椒をふり、よく混ぜ合わせます。

小麦粉を水に溶いたものを、ろうとを使って小腸の肛門に近いほうから注いでいきいます。

注ぎ終わったら、小腸の両端をたこ糸などでそれぞれ結びます。

沸騰したお湯に入れ、他のソーセージなどと一緒に30分ほど煮たらできあがりです。

ナイフでお好みの長さに切って食べます。