えのきを半分に切る。

豚肉に塩胡椒し、えのきを巻き、薄力粉をまぶす。

ソースの材料※を混ぜる。

油を入れたフライパンでえのきの豚肉巻きの両面をこんがり焼く。

ソースを入れ、豚肉を絡める。
ソースを入れる際は、火加減は弱火で。

お皿に盛りつけ、長ネギをor小ネギをそえたら、完成♪