【お魚を捌いてみよう！】
♡マッキークッキング @cook_40346876
小骨がイヤでお魚が苦手でしたが…自分で骨を避けて捌くようになってからお魚が大好きに♡
このレシピの生い立ち
釣りが趣味で魚は触ってましたが捌くのは難しく…最近マシになりました♡
【お魚を捌いてみよう！】
小骨がイヤでお魚が苦手でしたが…自分で骨を避けて捌くようになってからお魚が大好きに♡
このレシピの生い立ち
釣りが趣味で魚は触ってましたが捌くのは難しく…最近マシになりました♡
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★1番人気検索
ありがとうございます -
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1番捌きやすい鯛です
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エラの横に包丁を入れます
頭に関節があって
包丁が入ると
サクッと切れます -
- 4
裏側も同じく
エラの横に包丁を入れて
バスっと頭を落とします -
- 5
中骨にコンっと
当たるところまで
包丁をお腹側から入れます -
- 6
背中側
尾の方から頭に向かって
中骨の上に包丁を入れます
シュッっと思い切り♪ -
- 7
尾を切り離します
まだお腹の骨が
くっついてるので
一気にガリっと外します
硬いときはキッチンバサミで
切って離します -
- 8
★ヒレには注意！
2回刺さりました
怖いときはキッチンバサミで
ヒレをカットしてしまいます -
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反対側も同じく
-
- 10
腹骨を外します
薄くめくる感じで
すくう感じで -
- 11
つまみながら
ス〜っと -
- 12
背中の身
腹身と間に包丁を入れて
切り離します
血合骨は骨抜きで抜いても
切り取ってもどちらでも -
- 13
皮をキコキコと
包丁まな板に当てる感じで
キコキコ〜後は
お好きなお料理に♡ -
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★お魚捌きはYouTube
のんだくれBARBAで配信してます -
コツ・ポイント
初めてのお魚捌きは小さい鯵・鰯より
大きい鯛などが練習しやすいです
つくれぽ
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21072606
