サクサククッキー
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
砂糖の代わりにてんさい糖を使用しているので、体に優しいクッキーです。
このレシピの生い立ち
体に優しく、簡単で美味しいサクサククッキーを食べたいと思い考えました。またてんさい糖には、腸内環境を整えてくれる効果が期待出来ます。
サクサククッキー
砂糖の代わりにてんさい糖を使用しているので、体に優しいクッキーです。
このレシピの生い立ち
体に優しく、簡単で美味しいサクサククッキーを食べたいと思い考えました。またてんさい糖には、腸内環境を整えてくれる効果が期待出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
てんさい糖と水を軽く混ぜ、電子レンジで数十秒加熱し、シロップを作る。バターはクリーム状になるまで加熱する。
-
- 2
薄力粉を入れたボウルに１のてんさい糖とバターを加える。
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- 3
ゴムベラでさっくり混ぜ、ある程度混ざったら手でひとまとまりにする。
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- 4
３の生地をラップでぴっちりと包み、冷蔵庫で1時間程度休ませる。
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- 5
めん棒で5～6㎜程度の厚さに伸ばし、好きな型で型抜きをし、クッキングシートを敷いた天板にクッキーを並べる。
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- 6
170℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼成する。
コツ・ポイント
ひとまとまりにした生地は乾燥しないように、なるべく空気を抜いてぴっちり包むのがポイントです。また生地を伸ばす時に、均等の厚さに伸ばすと焼きムラが少なくなります。
形を変えて、バレンタインデー、クリスマスなどに活用できます。
つくれぽ
甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
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