ぎんなんは殻と薄皮の下処理をしておく。ひじきは20分ほど水につけて戻す。人参は太めの千切りにする。

フライパンに豚ひき肉を入れて中火で炒め、人参・ひじきを加えさっと混ぜ、水・しょうゆ・砂糖を加えて煮る。

途中で汁気が少なくなってきたら、ぎんなんを加えて、汁気がなくなるまで煮る。

ご飯に3の具を混ぜ、器に盛る。