米粉で作る★スポンジケーキ〈ココア味〉
gonta＊ @gonta393939
ブラックココア配合のスポンジケーキ！
ほろ苦くて、ふわっふわの生地。
デコレーションや、フレジェの土台に！
〈米粉活用〉
このレシピの生い立ち
米粉活用術続きで、次のお菓子のための準備用。
米粉だから、グルテンフリー！
小麦粉アレルギーの方だけでなく、初心者の方にも作りやすいレシピです！
米粉で作る★スポンジケーキ〈ココア味〉
ブラックココア配合のスポンジケーキ！
ほろ苦くて、ふわっふわの生地。
デコレーションや、フレジェの土台に！
〈米粉活用〉
このレシピの生い立ち
米粉活用術続きで、次のお菓子のための準備用。
米粉だから、グルテンフリー！
小麦粉アレルギーの方だけでなく、初心者の方にも作りやすいレシピです！
作り方
- 1
●を振るっておく。■を耐熱ボウルに入れ、600W40秒加熱し、混ぜておく。
-
- 2
ボウルに卵白を入れて砂糖の1/4を入れて、ハンドミキサー で混ぜ、その後1/4づつ加え、固めのメレンゲを作る。
-
- 3
②のボウルに、卵黄を入れ、低速で軽く混ぜる。
-
- 4
③のボウルに、●を加え、メレンゲを潰さないように、ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
- 5
④を一部、■に入れて溶かして、④のボウルに加え、さらに混ぜる。
-
- 6
艶が出たら完成。オーブンを170度で予熱する。
-
- 7
クッキングペーパーを敷いた型に、少し高いところから、生地を注ぐ。
-
- 8
数回、トントンと型を落として、空気を抜く。
-
- 9
予熱しておいたオーブンで、30分焼く。
-
コツ・ポイント
砂糖を一気に加える事なく、4回に分けて入れてください。
一気に加えると、メレンゲができませんので、ご注意願います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21072972
