湯煎OKのビニール袋に鶏胸肉ともろみ調味液を入れ、空気を抜いて封する。
袋の上から、手首で叩き、１日以上冷蔵庫に置く。

鍋でお湯を沸かし、お湯の中に①を入れ、蓋をして火を止め、10分程度置く。

10分置いたら、お湯から出し、冷めるまで放置し、粗熱が冷めたら冷蔵庫で保管する。

鶏肉を繊維を切るように薄くスライスし、千切りきゅうりと一緒に、タレをかけて食べる。