切り干し大根をパッケージに記載されている戻し方で戻す。

玉ねぎをみじん切りにする。人参を細切りにする。(A)の酢に(A)の砂糖を溶かしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で人参を1分ほど炒め、１の切り干し大根を加えて炒める。

切り干し大根に火が通ったら（色が少し濃くなる）、火を止めボウル等に移して冷ます。

４に２の玉ねぎと(A)の砂糖/酢を入れ、めんつゆ・マヨネーズ・チューブわさびを加えてよく混ぜる。