白菜キムチでチーズタッカルビ風
akkey-y @akkey
色々な野菜をコチュジャンなどで味つけして作るチーズタッカルビを白菜キムチで簡単に。
このレシピの生い立ち
夫がお客様から１ｋｇのキムチを頂いたので、たくさん消費したいなと思って作ってみました。
白菜キムチでチーズタッカルビ風
色々な野菜をコチュジャンなどで味つけして作るチーズタッカルビを白菜キムチで簡単に。
このレシピの生い立ち
夫がお客様から１ｋｇのキムチを頂いたので、たくさん消費したいなと思って作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは１cm幅くらいに切る。
鶏もも肉はひと口大に切る。 - 2
ホットプレート(フライパン)油を熱し、キムチが茶色っぽくなるまでじっくり炒める。鶏肉と玉ねぎを加えてフタをする。
- 3
５～６分蒸し焼きにして鶏肉にだいたい火が通ったら真ん中を開けて、空いたところにチーズを加える。
- 4
再度フタをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
あれば青ねぎの小口切りなどを散らして完成。
コツ・ポイント
人参やじゃがいもを加える場合はキムチと一緒のタイミングで加え、キャベツの場合は鶏肉を同じタイミング(柔らかめ)かチーズと同じタイミング(シャキシャキ)で加えて下さい。
キムチだけで作るとかなり塩気が強いです。
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