砂ずりは下処理した分を使用してます。サッと洗って砂糖、塩コショウしておく。

スキットにオリーブオイル、ニンニクのスライスを入れて炒めておく。

そこに下味をつけた砂ずりを入れて炒めて、料理酒を振り入れて、焼き肉のタレを入れて焼き上げて出来上がり。