子供も好きな、酢鶏!!酢豚にも♪
ゆうた☆ろう @cook_40063164
酢豚は竹の子、椎茸、人参、ピーマン…苦手な子どもが多いですが、これは野菜嫌いが食べられる酢豚(酢鶏)です!!
このレシピの生い立ち
立派なさつまいもをもらったので♪
子供も好きな、酢鶏!!酢豚にも♪
酢豚は竹の子、椎茸、人参、ピーマン…苦手な子どもが多いですが、これは野菜嫌いが食べられる酢豚(酢鶏)です!!
このレシピの生い立ち
立派なさつまいもをもらったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモは一口大に切ったら★につけておく。油を多めにしいたフライパンでさつまいもをかりっと素揚げして一旦引き上げる。
-
- 2
そのまま同じフライパンで①の肉に片栗粉をまぶして揚げ、また引き上げる。のこったつけだれはとっておく。
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- 3
ピーマンは説明しにくいのですが、こんな感じの短めの細切りにすると、子供も食べやすいです。他は材料欄参照。
-
- 4
フライパンの油をとって、玉ねぎと人参を炒め、干し椎茸、ピーマン、水100ml位と②のつけだれも加えて蓋をして火を通す。
- 5
調味料を加えて火を通し、引き上げておいた肉とさつまいもを加えてさらに炒め、なじんだら完成。
コツ・ポイント
人参を柔らかく蒸し煮にすること。もしくは先に人参だけ下茹でしておいても良いです。
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