粉類(○印)全て入れてぐるぐる混ぜとく。

卵と牛乳をよく混ぜる。冷たくても良い。混ざったら1の粉類に入れて切り混ぜする。(捏ねないでヘラで切る)

粉ぽさがなくなったら台に出してスケッパーで切りながら混ぜる。あまりにもベタつくようなら強力粉(分量外)混ぜて調整しても○

サラダ油も様子見ながら入れて切り混ぜ

まとめて切るを20回する。
生地を二つに分けて好きな具材を入れる。

半分に切る→上に重ねて軽く押す→半分に切る→上に重ねて軽く押す
を繰り返す。

周りを切り落として側面に綺麗な層の切り口を作る。切り落とした記事は生地の下にくっつけて表に出ないようにする。

正方形にした後4等分に切る。
180に予熱したオーブンで17〜20分で焼く。(オーブンによる)

塩を三本指で摘むのかなりポイント！