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材料はかぼちゃだけ！かぼちゃだけサラダ
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材料はかぼちゃだけ！かぼちゃだけサラダ-レシピのメイン写真

材料はかぼちゃだけ！かぼちゃだけサラダ

発酵こころ美人
発酵こころ美人 @cook_40367604

材料はかぼちゃだけ。
すぐできる、なのに美味しい♡
このレシピの生い立ち
シンプルに美味しさを味わいたくて。

発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。

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材料

  • かぼちゃ 350g（1/2個）
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★ヨーグルト 大さじ2
  • ★きび糖 大さじ１（加糖ヨーグルトを使う場合は、なくてもOK）
  • ★ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切る。鍋に水をひたひたより少し少ないくらいに入れアルミホイルを乗せて（落とし蓋的に）ふたをして中火で。

  2. 2

    ※電子レンジの場合は、一口大に切ってからお皿に乗せてラップをし、600Wで6分～7分加熱

  3. 3

    皮まで柔らかくなったら、ボウルに入れ、熱いうちにフォークで皮ごとつぶす。

  4. 4

    かぼちゃの粗熱が取れたら★（マヨネーズ・ヨーグルト・きび糖）を加えて混ぜるだけ！

コツ・ポイント

きゅうり、レーズンなどを入れても美味しいです。砂糖入りのヨーグルトを入れる場合やレーズンを入れる時は、きび糖を入れる必要はありません。
ブラックペッパーを入れると大人の味。

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発酵こころ美人
発酵こころ美人 @cook_40367604
2022/11/10 04:56に公開
発酵料理研究家、発幸ライフクリエイター。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」各種メディアでの執筆監修、レシピ制作や講座など。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。ブログhttps://ameblo.jp/ryoko-okudaインスタhttps://www.instagram.com/hakkoukokorobijin/
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サラダ かぼちゃ ヨーグルト

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