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やみつき食感の、おつまみ大根サラダ。
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やみつき食感の、おつまみ大根サラダ。-レシピのメイン写真

やみつき食感の、おつまみ大根サラダ。

haruiroapron
haruiroapron @onkhr_h

こりこり食感がやみつきになる、おつまみ感覚の大根サラダです。

こりこり食感がやみつきになる、おつまみ感覚の大根サラダです。

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やみつき食感の、おつまみ大根サラダ。

haruiroapron
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こりこり食感がやみつきになる、おつまみ感覚の大根サラダです。

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材料

2人分
  • 大根 10cm
  • 塩 適量
  • 海苔 2枚
  • ★
  • 醤油 大1
  • ごま油 大1
  • 酢 大1
  • 砂糖 大1
  • 鶏がらスープの素 大1
  • 白いりごま 小1
  • にんにく(すりおろし) 小1/4
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、縦5mm幅にスライスしてから、繊維にそって細切りにする。

  2. 2

    ボウルに①の大根を入れ、塩揉みして5〜10分ほど置いておく。

  3. 3

    大根がしんなりしてきたら軽く水にさらし、水気をよく切ってから手揉みした海苔と★を加えて軽く手で和える。

  4. 4

    器に盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

大根は繊維方向に切り塩揉みをすることで、こりこりとした食感になります。海苔は韓国海苔でも◎

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haruiroapron
haruiroapron @onkhr_h
2022/11/17 16:10に公開
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 海苔 にんにく

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