ざくろこのぐらいの収獲で、２３０ｇほどの実が取れる。

ひたすら、正味　実の部分だけを集める。

７５０ｍｌぐらいの蓋つき瓶を別で煮沸消毒しておく。

その中に、実とてんさい糖氷砂糖（　写真のもの　）を交互に入れて最後は、氷砂糖が上に来るように詰めたら仕込み完成。

完全に溶けたら、短期で使い切るのなら、冷蔵庫でシロップ部分のみを１週間以内で使い切る。

長期保存の場合は、こしてシロップのみ一度火入れしてから、熱消毒した瓶に入れ、粗熱をとって、冷えてから、冷蔵保存で１年間。

種の部分は、お茶として煮だすこともできるため、お茶パックに入れなおして、冷蔵庫で保管して、２，３日以内に使う。