時短の為、玉葱のみじん切りをレンジで温める。(600w4分)
豆腐は水切り切りしておく。

その後、フライパンにバターを入れ、レンチンした玉葱を飴色になるまで炒め、粗熱をとっておく。

○をボウルに入れ混ぜ合わせ、2も入れ良く混ぜる。

楕円形に成形したら、真ん中を凹ませる。
約100g×4個、約50g×4個(弁当用)出来ました。

チーズinにする場合は成形時にピザチーズを挟んで下さい。
スライスチーズだとあまりとろけませんでした。

フライパンに油を引き、両面軽く焦げ目が付くまで焼き、水加えて蓋をして蒸し焼きにします。

竹串などを真ん中らへんに刺し、肉汁が透明になっていれば、蓋を外してハンバーグを取り出す。

肉汁や水分が残ったままのフライパンに、そのまま□を入れて煮る。
肉汁入りのソースの完成。
ハンバーグにかけて頂きます。