さつまいもと玉ねぎのかき揚げ
サクサクのコロコロだよ♪
このレシピの生い立ち
お弁当用♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは洗ってヘタを取り皮ごと１㌢の角切りにして水にさらしザルに上げる
- 2
玉ねぎは皮を剥いて１㌢の角切りにする
- 3
ボウルにさつまいもと玉ねぎを入れ小麦粉を入れてまぶす
- 4
別のボウルに小麦粉、塩、たまご、水を入れてざっくり混ぜてさつまいもと玉ねぎを加えざっくりと混ぜる
- 5
１８０℃に油を熱し
木ベラや大きめのスプーンにタネを乗せ静かに油に入れる - 6
２分程揚げたら裏返して２分揚げバットなどに上げて油を切る
コツ・ポイント
天ぷら衣が小麦粉の量と比べたまごの量が多目、水の量が少なめになっているので、揚げる時に扱いやすいのですが厚めの衣に仕上がるので、
薄めの衣にしたいときは水の量を増やして下さい。
揚げ時間は目安なので揚げ具合を見て調節して下さい。
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆900万回突破！2025/9/27☆950万回突破！2026/3/17☆1,000万回突破！2026/9/17🎉沢山のつくれぽ、フォロー、リアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒、調理師免許・フードコーディネーター・介護食士認定取得。これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目。2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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