＊豚バラと白菜のとんぺい焼き＊
sacchiん @cook_40036104
白菜1/4玉が消費できる♩塩揉み白菜で歯応えシャキシャキ、ソース&マヨネーズで間違いないおいしさです♩
このレシピの生い立ち
白菜はそのままだとどうしても水分が出て味がぼんやりしてしまうので、先に塩で揉み水気をキュッと絞ってから炒めました。
歯応えもシャキシャキしていてそれでいて甘さも引き立ちます♩
＊豚バラと白菜のとんぺい焼き＊
白菜1/4玉が消費できる♩塩揉み白菜で歯応えシャキシャキ、ソース&マヨネーズで間違いないおいしさです♩
このレシピの生い立ち
白菜はそのままだとどうしても水分が出て味がぼんやりしてしまうので、先に塩で揉み水気をキュッと絞ってから炒めました。
歯応えもシャキシャキしていてそれでいて甘さも引き立ちます♩
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は細切りにしてボウルに入れて塩を振って揉み込み、5分置く
- 2
豚肉は3〜4cmの長さに切って塩、こしょうを振っておく
- 3
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒める。色が変わったら水気を切った白菜を加えて炒め合わせる
- 4
ボウルに卵を割り入れ溶きほぐす。小さめのフライパンにサラダ油を熱して卵を流し入れ、❸の1/4量を乗せて折り畳む
- 5
ソースとマヨネーズ、青のりをかけたら出来上がり♩
- 6
「とんぺい焼き」の人気検索でトップ10入りしました♩ありがとうございます＾＾
-
コツ・ポイント
∨ 白菜を塩揉みしているので後から味付けはしてません。（豚肉にも下味をつけてるので）もし足りない場合は調節してください♩
∨ 豚肉に白菜を合わせる時はさっと炒めて油が全体にまわって温まるくらいで大丈夫です♩
つくれぽ
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