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舞茸おこわ
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舞茸おこわ

ままぎわ☆
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材料

4人分
  • 米 4合
  • ○舞茸 4パック
  • ○ニンジン 1/3
  • ○ごぼう 半本
  • ○油揚げ 一枚
  • ○ホタテ貝柱 5個
  • ●出汁醤油 オタマ一つ(70ml程度
  • ●酒 150ml
  • ●みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    前日米を浸す
    貝柱はひたひたの酒に浸す
    人参油揚げ細かく、ごぼうささガキ、舞茸適当にほぐす

  2. 2

    蒸し器に水を入れ、蒸し布を濡らして米いれる。その上に○を入れる。貝柱はほぐして上に、貝柱を浸した酒を具にのせ蒸し始める

  3. 3

    湯気上がり20分
    一旦米の具合を見て生かどうか確かめる
    生でなければ他の入れ物に蒸したおこわを入れて●をいれ、混ぜる

  4. 4

    再度蒸し器に移して15から20分蒸す。ヘラでふんわりしてれば出来上がり

コツ・ポイント

あまり混ぜすぎない
粉々になります

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ままぎわ☆
ままぎわ☆ @cook_40094862
2022/11/12 23:14に公開
農村部に生まれ、田舎大好きなのに野菜嫌いの息子が二人います(^^ゞ 目指せ食べ残しゼロ!
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おこわ ごぼう 帆立貝 にんじん 酒 まいたけ 油揚げ 米

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