サクサク野菜天ぷら（卵乳小麦無）
なかのソルガム（中野産業） @sorghum
グルテンフリー。小麦卵乳無。ダマにならないホワイトソルガム粉でサクサク美味しい天ぷら♪お好みの野菜でお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お好みの野菜を使って 「サクサク天ぷら」が作れます。小麦粉を使用した時と変わらない美味しさです。
サクサク野菜天ぷら（卵乳小麦無）
グルテンフリー。小麦卵乳無。ダマにならないホワイトソルガム粉でサクサク美味しい天ぷら♪お好みの野菜でお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お好みの野菜を使って 「サクサク天ぷら」が作れます。小麦粉を使用した時と変わらない美味しさです。
アプリでひらく作り方
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中野産業「ホワイトソルガム粉」を使用
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生地を作り、野菜をくぐらせて油で揚げる
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サクサク天ぷらの出来上がり。天つゆ等をそえてどうぞ。
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白身魚に青しそと生姜をまいて、あっさり天ぷらもお勧めですレシピID : 21177876
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コツ・ポイント
「ホワイトソルガム粉」や「料理用ミックス粉」はダマにならず簡単にグルテンフリーの料理が作れます。特に揚げ物は小麦粉に比べ吸油率が6割程度で低カロリー。脱水性も高いのでサクッと揚がる（東京家政大研究より）小麦粉で揚げた食感に似ている
つくれぽ
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21075222
