近くの学校の校庭で育った、無農薬のかりんを無料でいただいてきました！ありがとうございますm(._.)m

かりんを用意します。

ぬるま湯を用いて、あれば野菜用洗剤で洗います。

実が固いので、よくキレる包丁で、皮や種ごと5mm以下でスライスします。実は食べないのでざっくりで大丈夫。

圧力鍋にどんどんスライスした、かりんを入れていきます。

天然水をヒタヒタになる迄、浸します。

圧力鍋で1時間加熱し、火を止めて、自然にピンが下がるまで待ちます。

ピンが下がったら、圧力鍋の蓋をオープン。

かりん水を網で濾しながら、別の鍋に移して下さい。

実や種などをしっかり濾します。

かりん水が濾せました。

かりん水の量を計ったら約1000ccでした。

グラニュー糖を用意します。

かりん水を煮詰めて、アクをしっかり取ります。

若干、とろみが付くまで混ぜながら煮立てます。

かりん水1000ccに対して、50%のグラニュー糖500gを計ります。

かりん水にグラニュー糖を入れます。

中火で焦がさぬように5分から10分程度グラニュー糖を混ぜながら溶かして、かりんの煮汁が赤くなれば、かりんシロップの完成！

冷めたら、煮沸消毒した瓶などに入れて冷蔵庫で保存してください。

レシピID：21069886では、かりんシロップを使い、かりんシロップとウオッカでソーダ割にしました。

ゆずこゆずさん！つくれぽありがとうございました！

ミムさんつくれぽありがとうございます！電気圧力鍋いいですね〜