旨味たっぷり海老しゅうまい
miu_cafe @cook_40265602
豚肉と海老の旨味が凝縮された一品です。調味料の掛け合わせによってジューシーでコクのあるしゅうまいになりました。お弁当にも
このレシピの生い立ち
エビが大好きな旦那さまのお弁当用に。
旨味たっぷり海老しゅうまい
豚肉と海老の旨味が凝縮された一品です。調味料の掛け合わせによってジューシーでコクのあるしゅうまいになりました。お弁当にも
このレシピの生い立ち
エビが大好きな旦那さまのお弁当用に。
作り方
- 1
エビの殻と背ワタを取り、片栗粉と塩をまぶしてもみ洗い
水気をしっかり拭き取って
1㎝の大きさに切る
（小エビでも可） -
- 2
玉ねぎをみじん切りにする
-
- 3
ボウルに、エビ、玉ねぎ、ひき肉、合わせ調味料を入れてよく混ぜる
-
- 4
しっかり混ざったら、冷蔵庫で冷やす（1時間程度）
-
- 5
しゅうまいの皮にタネを詰める
-
- 6
フライパンに葉物を敷き、
くっつかない様にしゅうまいを並べる -
- 7
鍋肌から水を入れ、フタをして、中火で10分加熱する
-
コツ・ポイント
・エビは食感を楽しめるように、大き目に切っています。お好みで大きさを変えて下さい。
・たけのこや椎茸など冷蔵庫にある食材を加えても美味しいです。
・タネを冷やすと包みやすいです。
・フライパンにくっつかない様に葉物を敷きました。
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