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豆腐ブラウニー-レシピのメイン写真

豆腐ブラウニー

富田浜病院栄養課
富田浜病院栄養課 @cook_40296540

（1人分）エネルギー262kcal

このレシピの生い立ち
チョコレートに含まれるカカオポリフェノールを摂取する事で血圧低下、動脈硬化予防、老化防止、虫歯予防などの効果が期待されます♪
1日5～10ｇ程度が効果が得られると言われているので、食べすぎには注意しましょう。

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チョコレートに含まれるカカオポリフェノールを摂取する事で血圧低下、動脈硬化予防、老化防止、虫歯予防などの効果が期待されます♪
1日5～10ｇ程度が効果が得られると言われているので、食べすぎには注意しましょう。

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富田浜病院栄養課 @cook_40296540

（1人分）エネルギー262kcal

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チョコレートに含まれるカカオポリフェノールを摂取する事で血圧低下、動脈硬化予防、老化防止、虫歯予防などの効果が期待されます♪
1日5～10ｇ程度が効果が得られると言われているので、食べすぎには注意しましょう。

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チョコレートに含まれるカカオポリフェノールを摂取する事で血圧低下、動脈硬化予防、老化防止、虫歯予防などの効果が期待されます♪
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材料

12人分
  1. チョコレート 160ｇ
  2. バター 100ｇ
  3. 砂糖 140ｇ
  4. 薄力粉 60ｇ
  5. ココアパウダー 30ｇ
  6. スライスアーモンド 70ｇ
  7. 牛乳 140ｃｃ
  8. 卵 2個
  9. 絹ごし豆腐 100ｇ
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作り方

  1. 1

    ①チョコレート・バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ500ｗで約1分程様子を見ながら加熱する。

    • 豆腐ブラウニー作り方1写真
  2. 2

    ②①をボールに移し、砂糖・溶き卵・牛乳・裏ごしした豆腐を入れ混ぜる。

    • 豆腐ブラウニー作り方2写真
  3. 3

    ③②にふるった薄力粉とココアパウダーを入れ、混ぜる。

    • 豆腐ブラウニー作り方3写真
  4. 4

    ④③に砕いたスライスアーモンドを加えて混ぜる。

    • 豆腐ブラウニー作り方4写真
  5. 5

    ⑤180℃にオーブンを予熱する。

  6. 6

    ⑥型にオーブンシートを敷く。

  7. 7

    ⑦⑥に生地を流し込み、180℃で25分焼く。

    • 豆腐ブラウニー作り方7写真
  8. 8

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成☆

    • 豆腐ブラウニー作り方8写真

コツ・ポイント

計る時に、薄力粉・ココアパウダーを同じ袋に入れておくと便利です。
好きなフルーツやホイップなどを一緒に盛付けてもいいですね！

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富田浜病院栄養課
富田浜病院栄養課 @cook_40296540
2020/08/29 02:40に公開
閲覧して頂き有難うございます。2020年7月レシピ公開を開始。※不定期三重県四日市市にある富田浜病院の管理栄養士が、実際に病院で提供している食事のレシピと共に、食材の栄養素や豆知識など役立つ情報も紹介しています。病院食だからって、味に妥協はしない！患者様に安心安全で美味しい食事を提供するべく、日々奮闘しております♪富田浜病院ホームページ　https://tomidahama.jp/
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