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227、いわし缶味噌煮でゴーヤチャンプル
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227、いわし缶味噌煮でゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

227、いわし缶味噌煮でゴーヤチャンプル

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

防災用にストックしてあったイワシ缶と安価で買い置きしていたゴーヤを使い簡単なゴーヤチャンプル。イワシ缶の旨味たっぷりで♪
このレシピの生い立ち
家にストックしてあった材料で考案したレシピ。初めての試みでしたが家族の反応は好評化でした。
ゴーヤも少し置いていた為、ワタも赤くなり掛けていたので湯通しせずとも苦味も少なく食べやすかったです。

防災用にストックしてあったイワシ缶と安価で買い置きしていたゴーヤを使い簡単なゴーヤチャンプル。イワシ缶の旨味たっぷりで♪
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ゴーヤも少し置いていた為、ワタも赤くなり掛けていたので湯通しせずとも苦味も少なく食べやすかったです。

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227、いわし缶味噌煮でゴーヤチャンプル

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

防災用にストックしてあったイワシ缶と安価で買い置きしていたゴーヤを使い簡単なゴーヤチャンプル。イワシ缶の旨味たっぷりで♪
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家にストックしてあった材料で考案したレシピ。初めての試みでしたが家族の反応は好評化でした。
ゴーヤも少し置いていた為、ワタも赤くなり掛けていたので湯通しせずとも苦味も少なく食べやすかったです。

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ゴーヤも少し置いていた為、ワタも赤くなり掛けていたので湯通しせずとも苦味も少なく食べやすかったです。

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材料

3人分
  • ゴーヤ 1本
  • イワシ缶(味噌煮) 1缶
  • 卵 3個
  • オリーブオイル 適量
  • だし醤油 大さじ一杯
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作り方

  1. 1

    ①ゴーヤは洗って半分に切りたねをスプーンでくり抜き、薄くスライスする②フライパンにオリーブオイルを回し掛けイワシ缶を全て

  2. 2

    投入する。ぶつ切りになっているイワシをヘラである程度、崩していく③ゴーヤを入れしんなりするまで炒める④卵をボールに割って

  3. 3

    かき混ぜ、しんなりしたゴーヤに掛ける⑤少し固まり始めたら旨味だしを入れサッとかき混ぜる。

コツ・ポイント

オリーブオイル使用

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クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
2020/09/01 14:19に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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このレシピのキーワード

みそ煮 ゴーヤチャンプル ゴーヤ 卵 いわし缶

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