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豚しゃぶ肉ときゅうりのさっぱり和え物
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豚しゃぶ肉ときゅうりのさっぱり和え物-レシピのメイン写真

豚しゃぶ肉ときゅうりのさっぱり和え物

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

冷しゃぶサラダ風。2020.8.27
このレシピの生い立ち
野菜を数種類準備するのが面倒だったので、簡単に冷しゃぶ風にするよう考えました。

冷しゃぶサラダ風。2020.8.27
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野菜を数種類準備するのが面倒だったので、簡単に冷しゃぶ風にするよう考えました。

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豚しゃぶ肉ときゅうりのさっぱり和え物

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

冷しゃぶサラダ風。2020.8.27
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野菜を数種類準備するのが面倒だったので、簡単に冷しゃぶ風にするよう考えました。

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材料

写真の量2~3人前
  •  豚しゃぶしゃぶ用肉 100g
  •  きゅうり 1本(130g)
  •  茗荷 大3個(60g)
  • 和え調味液
  •  A砂糖 大1
  •  A醤油 大2
  •  A酢 大3
  •  Aゴマ油 一滴(お好み)
  •  すり胡麻 大2
  •  大根おろし 50g分(お好み)
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作り方

  1. 1

    ・豚肉は一口大に切り、さっとゆでる。
    ・茗荷はうすぎりした後、水にさらし軽く絞る。
    ・きゅうりは薄切りにする。

    • 豚しゃぶ肉ときゅうりのさっぱり和え物作り方1写真
  2. 2

    ・茗荷ときゅうりをボールに入れ塩小1/2で揉み10分以上冷蔵庫へ入れる。
    ・調味液Aを混ぜる。

    • 豚しゃぶ肉ときゅうりのさっぱり和え物作り方2写真
  3. 3

    肉、きゅうり茗荷の水気を絞り、ボールに入れ、調味液、すり胡麻を加え和える。お好みで大根おろしを添える。

    • 豚しゃぶ肉ときゅうりのさっぱり和え物作り方3写真

コツ・ポイント

・肉を茹でる時は赤みが無くなればよい。
・和える前は水気をよく絞る。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
2020/08/27 09:43に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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このレシピのキーワード

あえもの みょうが キュウリ 大根おろし しゃぶしゃぶ用豚肉

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