洗ってヘタをとったキュウリを縦半分に…それを斜め薄切りにします。少々の塩をして、置いておきます(10分ぐらい)。

竹輪も同じように縦半分にしてから、斜め薄切りにします。

キュウリの水気をギュッと絞って、竹輪とポン酢、ゴマ油を混ぜ合わせます。

食べる直前に炒りごまを振りかけて完成です。