トマトマフィン

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お野菜のマフィン!ぜひお試しあれ♬
このレシピの生い立ち
甘くない野菜マフィンを作りたくて、残っていたカットトマト缶で作ってみました♬

トマトマフィン

お野菜のマフィン!ぜひお試しあれ♬
このレシピの生い立ち
甘くない野菜マフィンを作りたくて、残っていたカットトマト缶で作ってみました♬

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材料

  1. 1個
  2. 水orミルク 30g
  3. オリーブオイル 30 g
  4. トマトorカットトマト缶 30g
  5. 米粉 60g
  6. 薄力粉 40g
  7. ベーキングパウダー 6g

作り方

  1. 1

    ボウルに卵とオリーブオイルを入れ、よく混ぜる。
    余熱180度にする

  2. 2

    粉*を全て①に入れ、よく混ぜる

  3. 3

    ②に水orミルク系を入れよく混ぜる
    (オーツミルクで作りました)

  4. 4

    マフィン型に入れて180度で12分〜焼く
    竹串で焼け具合確認してください

コツ・ポイント

・トマト以外のお野菜でも代用可能
・米粉はグングン水分を吸収するので手早く!!

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