玉ねぎをみじん切りにします。

フライパンに適量の油で炒める or ボウルに入れた玉ねぎに少し油を入れて混ぜたのを、ラップしてレンチン。

どちらのやり方でも、玉ねぎが透き通って火が通ったらOK
しばらく置いて冷ましておきます。

フードプロセッサーにプルコギビーフを入れてミンチにします。

ミンチにしたプルコギビーフと豚ひき肉をこねて粘り気を出します。

玉ねぎを入れて混ぜ、卵、牛乳で湿らせたパン粉も入れて更に混ぜます。牛乳の量はタネが柔らかすぎたら少なめでいいです。

弱火〜中火のフライパンに油を少しひいて、形成したタネを焼いていきます。
じっくり焼いてフタをしない方が綺麗に焼けます。

そのままでも味はありますが、お好みでソース等かけて食べても美味しいです。