スタミナ簡単☆ゴーヤと茄子の味噌炒め
おてんば姉さん @cook_40335349
夏野菜を使った味噌風味のスタミナ系レシピです。豆板醤の辛味にご飯がすすむ〜。
このレシピの生い立ち
夏野菜をつかった簡単レシピです。
スタミナ簡単☆ゴーヤと茄子の味噌炒め
夏野菜を使った味噌風味のスタミナ系レシピです。豆板醤の辛味にご飯がすすむ〜。
このレシピの生い立ち
夏野菜をつかった簡単レシピです。
作り方
- 1
ゴーヤの種をとり、輪切りにします。ボウルに入れて塩をふり、１０分放置。水で洗い流し、水気をきる。
- 2
茄子を輪切りにする。
- 3
フライパンに油をひき、豚こま肉を焼く。ある程度火が通ったら、茄子を加える。
- 4
☆ポイント☆１茄子がくたっとする前にゴーヤを加える。
- 5
☆ポイント２☆ゴーヤが透明になったら、【A】を加えて全体を混ぜて完成。
コツ・ポイント
茄子はくた〜と。ゴーヤは炒めすぎないのがポイントです。ゴーヤは透明になったぐらいが食感も苦味もちょうどよいです。
なので、先に茄子を炒めて、くたっとしすぎる前にゴーヤを入れると、ゴーヤがちょうどよい感じのときに茄子がくたっとします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21083956
