アイス・アップル・ロイヤルミルクティー
bantou梅吉 @cook_40188168
ジンガマエティーとペパーミントとカモミールブレンドに、リンゴジュースと牛乳のロイヤルミルクティー。
このレシピの生い立ち
相性良さそうと思って、
アイス・アップル・ロイヤルミルクティー
ジンガマエティーとペパーミントとカモミールブレンドに、リンゴジュースと牛乳のロイヤルミルクティー。
このレシピの生い立ち
相性良さそうと思って、
アプリでひらく作り方
- 1
アイスティーベースを作ります。
お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりくみいれ蓋をして火にかけます。 - 2
ティースプーンに山盛り3杯の茶葉をはかりティーポットに入れます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
- 3
お湯が大きな泡が2、3個出たら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（ティーカップ8分目を6杯分）
- 4
蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
- 5
紅茶が蒸らせたら、グラスポットに茶こしをセットして少しずつゆっくりと円を描くように紅茶を注ぎます。
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- 6
別のグラスポットに氷をたっぷりいれ紅茶液を一気に移し蓋をして
- 7
ポットの下に手を当ててグルグルと回し冷たくなったら別の容器に紅茶液を移しアイスティーベース完成。
-
- 8
グラスにティーシロップをいつもより多めに注ぎ（グラスの底が見えなくなるくらいの倍量くらい）
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- 9
氷をグラスの口までたっぷりいれ
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- 10
アイスティーベースを６割注ぎマドラーで下から上、下から上とよく混ぜます。
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- 11
計量カップに30ccリンゴジュースを注ぎ
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- 12
牛乳を70cc注ぎよく混ぜます。
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- 13
アイスティーグラスの真ん中めがけて少しずつ牛乳を注ぎ
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- 14
出来上がり。
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コツ・ポイント
シロップは、出来立てを使ったため、まだ白濁してますが、時間が経つと透明になります。
下の層を甘めに作り上の層を軽くなるように作くるとキレイな2層になります。
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