豚肉を少し細かく切り、袋に★を入れてもみこみ、30分ほどおいておく。

ザーサイは粗みじん切り、ピーマンは細切り、しめじは石づきを切りほぐす。タケノコは既に細切りになっているのもを使用。

フライパンに油をひき[1]を炒め、火が通ったら一旦取り出す。

同じフライパンに☆を入れ、最初にザーサイを炒め、ピーマン、タケノコ、しめじを加えて炒める。